乍暖还寒的春天

味蕾也随着万物生长渐渐苏醒

此刻正是品尝美食养生的好时节

润扬环龙酒店

五星主厨团队严选江岛生态食材

挑选应季新鲜时蔬

润扬环龙酒店坐落于

有着“天然氧吧”之称的世业洲上

得天独厚的生态环境

孕育了肥美的生鲜食材

眼下正是各类野菜轮番登场的时候

野菜营养丰富，味道鲜美

是纯天然的绿色健康食物

菊花脑是一种无公害蔬菜。营养丰富，具有清热解毒、降低血压之功效，并且对多种细菌、病毒及其真菌均有抑制作用。

马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，马兰头营养价值丰富，并且集食用价值和药用价值为一体，具有消炎抗菌功效。

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

蒲菜多生于沼泽河湖及浅水中，以南方水乡最多。蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。其味甘性凉，能清热利血、凉血。

荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。荠菜对土壤要求不严，肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片肥嫩。荠菜可全草入药，茎叶作蔬菜食用。

手剥鲜芽笋

竹笋一年四季皆有

但惟有春笋，味道最佳

竹笋的清香加上脆脆的口感

快将春天放入口中

香椿拌豆腐

鲜香软嫩，别具特色

香椿的香味融入豆腐的滑嫩

如果春天是一道门

那这道菜，可谓是开门的钥匙

马兰头拌香干

在沸水里一焯切细

那种清香着实让人着迷

拌了香干末用麻油一浇

简单朴素，耐人寻味

清水煮蚕豆

春天的蚕豆

是不少人心里对春天味道的基准点

嫩到不用剥掉外壳

就是鲜嫩搞的一味

北方菊黄豚

蒌蒿满地芦芽短

正是河豚欲上时

食河豚而百无味

算是对河豚美味的极致推崇了

花雕酒酿蒸鲥鱼

肉质细嫩肥厚，味道极其鲜美

“鲥鱼，时也”

鲥鱼的鲜美，是严格与时令捆绑的

红烧胭脂湖鳗

丰腴肥美，肉质鲜嫩

精选胭脂湖鳗鱼

营养丰富，少刺多肉，滋补强身

胭脂湖鳜鱼

西塞山前白鹭飞

桃花流水鳜鱼肥

清蒸即可激发鳜鱼的鲜美

深受食客推崇

白汁菜花鮰

鮰鱼兼有河豚、鲫鱼之鲜美

而无河豚之毒和鲫鱼之刺多

不仅好吃，且补中益气，开胃利水

香椿涨草鸭蛋

春日里正是香椿上市的大好季节

香椿入馔，香味独特，更能防病治病

人们唤它“树上蔬菜”

五香炒胭脂湖螺丝

一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及

江南地区，水网交错，

俗话说“清明螺，赛肥鹅”

菜苔河蚌咸肉

春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮

河蚌的鲜味儿配上菜苔的清爽

让人吃过后便不会忘记

豉油浸蒲菜

荠菜春卷

酥脆的春卷做外衣

包裹着好吃营养的荠菜

这脆嫩的口感

春天真的来了

手工艾叶

每到春季

青团碧绿色的身影总能跳入饕客们的眼眶

青团的清香弥漫在大街小巷的每一处角落

春暖花开

云物俱鲜

汲取春色遍野

博采山河湖海

匠艺成全春的给予

快来润扬环龙尝“鲜”吧！

来源：润扬环龙酒店