年关将至

各地榨油坊迎来了一年中最繁忙的时候

村民们纷纷来油坊榨油

准备年货

油坊里的年味儿越来越浓

“老板，来称一下菜籽

好，你放在那，我来拿”

一大早

世业农贸市场边的胖子粮油店

就热闹了起来

前来榨油的村民络绎不绝

老板苗士军忙得一刻不停

他将菜籽进行称重后

随即放入锅中炒熟

经过炒制，那独特的香气愈发浓烈

弥漫在整个油坊

他将炒熟的菜籽倒入榨油机

在机器的挤压下，金黄色的油液缓缓流出

如同一条金色的溪流，散发着诱人的光泽

经过过滤、冷却

纯净的菜籽油被灌装进瓶中

粮油店的老板苗士军来自淮安

2006年来到世业

十年前，他开始从事这一行

最近一段时间

他每天五点钟就要开门营业

“每年这时候都是最忙碌的

我们是隔一天榨一次油

平均一天要榨一千斤菜籽”

这里的榨油加工费为菜籽一斤5毛

100斤菜籽大约能榨出40斤油

100斤黄豆大约能榨出12斤油

榨100斤菜籽全程大约需要一个半小时

压榨后的豆饼残渣

村民们可以带回去作为饲料或肥料

“老板，帮忙打一桶油”

除了来现场榨油

还有许多村民将榨好的油存在店内

有需要时再过来打油

相对于现代化的榨油方法

传统榨油费时、费力

且出油率低

但苗士军却认为传统榨油方法

每一个环节都不能少

为的就是榨出更正宗更纯粹的油

守住大家舌尖的乡愁

“店里都是老顾客了

我一定要保证油的品质

让大家能吃到小时候的味道”

随着春节的脚步越来越近

榨油坊的忙碌愈发火热

那一瓶瓶刚榨好的油

将被带到人们的餐桌上

为春节的美食增添一抹醇香

菜籽油每斤11元

如有需要可以去店里或拨打电话购买

联系电话：

13913449471