世间万物唯有美食不可辜负

这个夏天怎么能少的了

肥美的小龙虾

不过之前丹徒市场上销售的小龙虾

以外地为主

眼下

江中小岛——世业洲本土养殖的小龙虾

开始上市啦！

清晨

在世业洲先锋村的三面环江生态农业园

负责人蔡滨来到虾塘边

熟练地捞起地笼

倒出一只只活蹦乱跳的小龙虾

1970年出生的蔡滨是镇江市区人

从前一直从事建筑行业

2014年，他来到世业洲先锋村

承包土地转行做起了养殖业

世业洲是长江下游的一座冲积沙洲

四面环江、水质清润

独特的水土条件

让这里成了水产养殖的天然宝地

在养殖鲈鱼、甲鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼的同时

从去年开始

蔡滨又养殖了30亩淡水龙虾

六月

农业园养殖的小龙虾开始大量上市

此时也是虾肉最饱满鲜嫩的时节

深受消费者的喜爱

“我们给小龙虾吃的都是玉米、黄豆等农作物

自然生长130天左右

这样它的肉质就紧实Q弾

亩产可以达到将近500斤”

没过一会儿

村民曹先生骑着车来到农业园

购买前一天预定好的龙虾

“他家的龙虾非常不错

我们经常过来购买

还要提前预定

不然还不一定能买到”

虾的品质如何，蔡滨一眼就能分辨

“首先看它的活跃度

有的虾放盆里时间长了就不动了

这样的品质就不好

其次是看它的腹部

腹部干净通常表明其生长环境水质较好

未受到严重污染

且小龙虾自身健康状况良好

第三可以捏一下小龙虾尾巴上的肉

硬硬的、饱满有弹性的，品质会比较好”

刚刚把龙虾打包好

蔡滨擦了擦手上的水珠

转身就往不远处的鸡舍走去

他弯腰把带着余温的鸡蛋一个个捡到篮子里

蛋壳上还沾着细碎的草叶

这是今天给老顾客预留的散养土鸡蛋

“他家的鸡蛋口感很好

今天又过来买一点

准备送给朋友尝尝”

如今的三面环江生态农业园

早已不只是单一的水产养殖基地

农业园还同时养殖了鸡、鹅

出售鸡蛋

不少来买小龙虾和垂钓的顾客

临走都会顺手带上一点土鸡蛋

这些带着江风气息的生态好物

成了许多居民餐桌上的固定选择

农业园养殖的小龙虾可持续到八月份

四五六钱的规格售价为每斤15元

七八九钱的规格售价为每斤20元

喜欢吃的小伙们别错过啦！