清华眼中的世业模样·第一篇丨江岛慢经营，她把乡土初心煮成一杯咖啡_最新动态_真风采

清华眼中的世业模样·第一篇丨江岛慢经营，她把乡土初心煮成一杯咖啡

发布时间：2026-08-26 10:14:20 作者：管理员浏览次数：0次

“竹筛子”当指路牌

小路边种满鲜花

店门口放两个迷你版的小狮子

木门板当桌面

……

90后青年曹灿在世业洲上开了一间自己的咖啡店

她取名为“星星之火，可以燎原·村咖”

星星之火，可以燎原。

“一个人的生长环境很重要”

曹灿在聊天中谈到，她觉得一个人的生长环境很重要。她在世业洲长大，从小住在一个风景优美的地方，所以她深深地依恋着自然风光，喜欢到处走一走、看一看。她还提到：“我不喜欢走马观花地去看，每次出去玩我都会反思，比如说看到这个地方，我就会思考怎么改进一下会更好。”在她小的时候，家里面做生意，经营着农庄。那个时候像这样的农庄，在镇江还没有几家。在这样的成长环境中，一个初步的模型逐渐在曹灿的脑海中成型了……

“我们是原套原，微改造”

走进这间村咖，我们发现，这间村咖的墙体保留着原始红砖的面貌，也可以清晰地看见红砖缝隙间凝固的水泥。“我们现在这个村咖的房子主体其实三十几年前就有了，这个房子是村里的集体闲置房，我们相当于把它租下来，然后进行了一个微改造。”关于这件红砖小屋，曹灿这样讲到。

从选择场地到签订合同，施工改造再到村咖在2024年10月1日国庆节开业，前后只花了不到一个月。在这么短的时间内，要把一间不起眼的、长期闲置的、周围布满杂草的小屋改造成如今温馨美丽的小屋是不容易的。第一件事——除草！从拿着镰刀除草开始，曹灿亲自参与设计，在37、38度的热天与工人们一起施工。村咖里面的每一个角落，每一件物品，村咖外面的一草一木，一桌一凳，都是曹灿精心挑选、细心布置的。光是外面的棚子，她就看了50多个案例，她说希望能更好地去诠释这间村咖，让更多人在城市的喧嚣之外，在乡间寻找到一方宁静的心灵栖息地。

“有趣的事儿太多了”

在交流过程中，我们问到，村咖里有没有发生过一些比较有趣的事情，曹灿笑道：“有趣的事儿太多了！”比如，有一群爱狗人士会带着自己的狗狗们来到村咖，狗狗们可以在小店周围的乡间小路上或者田野里肆意地奔跑、撒欢，很自由，很放松。也有来这里遛鸟的，每次主人身上扛着几只鸟就过来了……曹灿自己也在小店里面养了一只猫，两只狗，它们也会和客人们互动，非常可爱！

小

狗

烧

麦

“以人为本”

曹灿用“以人为本”四个字来概括了她的经营理念。她说：“一杯咖啡，如果你自己都觉得不好喝，你觉得别人会觉得好喝吗？如果你问人家好喝吗？他说好喝，他下次绝对不会再来，但是，如果一年中一张脸你店里面出现了十次，你就知道你成功了。”曹灿在村咖开业的那天起，就坚持着“多站在顾客角度想问题，以人为本”的理念。她会想：如果我是一个顾客，我到一个咖啡店，我最看重的是哪几点？能不能对这几点进行排名？她会在接收到客人的反馈后立即调整。曹灿告诉我们，本来一开始想着村咖一周休周一和周二，但是后面在休息的时候接到了许多远道而来的顾客的电话，就立马选择不休息了。她不希望客人来了却白跑一趟，觉得哪怕不赚钱，村咖都要维持营业，哪怕只有一两个，三四个客人，都接。她笑着说：“一定要展示出我们这个店的精神！”